慢潛：口述Souvlaki歷史

7.5

• 電影
• 2015
• 英語
• 53分鐘
• 音樂
• 紀錄

《慢潛：口述Souvlaki歷史》(2015)，一部以美食為切口的文化紀錄片，用口述訪談的方式潛入希臘國民小吃Souvlaki的時光隧道。從街頭攤販的炭火煙燻到家庭餐桌的秘製醬料，聽親歷者拆解這道看似簡單的烤肉卷如何承載移民身份、城市變遷與味覺鄉愁。導演放棄旁白與說教，讓食材本身與講述者的皺紋共同敘事，既有煙火氣的幽默，也有對全球化下本土飲食消逝的溫柔挽嘆。如果你是美食或歷史愛好者，這部片子值得看。